Le régime méditerranéen est un terme générique utilisé pour décrire le régime alimentaire des personnes vivant dans les pays riverains de la mer Méditerranée, notamment la Grèce, l’Italie, le sud de la France, la Crète, l’Espagne et certaines parties du Moyen-Orient.
La Grèce antique est le berceau de la tradition alimentaire méditerranéenne marquée, non seulement par la triade du pain, de l’olivier et de la vigne.
Le régime méditerranéen (MedDiet) est l’un des régimes alimentaires les plus largement décrits et évalués dans la littérature scientifique. Le régime méditerranéen est une façon de manger basée sur les cuisines traditionnelles de la Grèce, de l’Italie et d’autres pays bordant la mer Méditerranée.
Le régime méditerranéen se caractérise par une consommation élevée de légumes, de légumineuses, de fruits, de noix, de céréales, de poissons, de fruits de mer, d’huile d’olive extra vierge, de viandes blanches et une consommation un peu plus modérée de vin rouge et produits laitiers. La viande rouge et les sucreries ne sont consommées qu’occasionnellement.
La base du régime méditerranéen est d’adopter une alimentation locale, non transformée et avec une consommation de sel raisonnable.